Detailed Notes on оснащение предприятия общественного питания

Detailed Notes on оснащение предприятия общественного питания

Blog Article

для индивидуального заказа надёжного оборудования от российских и иностранных производителей

Способ и тип монтажа. Существуют напольные варианты кухонных плит и более компактные, настольные. Здесь цены тоже отличаются, и за экономию места всегда приходится доплачивать.

Барное оборудование должно быть не только функциональным и надежным, но и привлекательным, так как оно находится на виду у посетителей. Основные виды барного оборудования включают:

Проводите инвентаризации по каждому складу отдельно для того, чтобы избежать недостач.

п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).

Газовые плиты быстрее разогреваются и удобны для готовки на открытом огне, что придает блюдам особый вкус. Индукционные плиты обладают высоким КПД и мгновенно нагреваются, что экономит время и энергию.

Кухня обычно разделена на несколько зон, и важно правильно организовать их работу, чтобы избежать пересечения потоков продуктов. Например, инвентарь для работы с сырым мясом должен быть четко обозначен и использоваться только для этих целей.

Современные системы для ресторана мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.

Шкафы и стеллажи. Используются для хранения посуды, инвентаря и продуктов.

Туннельные машины. Универсальные устройства для коммерческих кухонь. Туннельные посудомоечные машины обеспечивают высокую производительность и качество мойки при минимальных затратах воды и моющих средств.

витрины — кондитерские, настольные, морозильные, универсальные;

Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.

Перед продажей товар чистят, проверяют его работоспособность, но не стоит забывать об износе оборудования.

Современные тренды в click here общественном питании также диктуют требования к оборудованию.